Cucina
JhonatanMatias
Chef di Colazione & Aiuto Cuoco
· Hôtellerie 5★
Esperienza in hôtellerie a cinque stelle in Italia, con un percorso nelle colazioni e nel supporto a diverse partite, distinguendosi per organizzazione, versatilità e impegno verso l'eccellenza.
Esperienza
Percorso
Aiuto Cuoco / Jolly di Cucina
Novembre 2025 – Aprile 2026Hotel Baita dei Pini · Bormio (SO), Italia- ★★★★
- Supporto trasversale alle partite: colazioni, antipasti, primi, secondi e pasticceria.
- Preparazione delle linee e mise en place per i servizi giornalieri.
- Presenza frequente al pass: uscita dei piatti, controllo qualità e coordinamento con la brigata.
Cuoco Colazioni
Maggio 2024 – Novembre 2024Hotel Gardea Soulfamily Resort · Nago-Torbole, Lago di Garda, Italia- ★★★★★
- Promosso da lavapiatti ad aiuto cuoco in 1,5 mesi; poi a chef delle colazioni in 2,5 mesi.
- Gestione completa del buffet delle colazioni (preparazioni calde e fredde).
- Coordinamento con cucina e sala in un hotel 5★ con clientela internazionale.
Lavapiatti → assistente di cucina
Febbraio 2018 – Maggio 2018Cascada Expediciones & EcoCamp Patagonia · Torres del Paine, Cile- ★★★★
- Inizio come lavapiatti e supporto in cucina e soggiorno.
- Capacità di adattamento e apprendimento rapido per assistere lo chef.
Competenze, corsi e formazione
Competenze
0+
anni di esperienza
0
paesi
0
certificazioni
0+
ore di formazione
Infrastruttura e Reti91%
8 competenze · 2 cert. · 24h
Sistemi e Automazione82%
6 competenze · 4 cert. · 10h
Costruzione di Business90%
7 competenze · 21 cert. · 95h
Competenze Umane88%
6 competenze · 4 cert. · 56h
Formazione
MBA — Master in Amministrazione e Gestione d'Impresa
Universidad Isabel I, Barcelona · 2023
Formazione presso CAME · Universidad de Alicante (UniMOOC) · IRAM · Facebook Blueprint · Management Patagonia · Acamica · DonWeb · ELIBES Business School.
Soft skills
- Adattabilità
- Apprendimento rapido
- Lavoro di squadra
- Organizzazione
- Problem solving
- Comunicazione